Sir z očesci je nov izdelek naše sirarne, v njem pa je združeno dolgoletno nabiranje izkušenj in znanja. Kaprin je trdi kozji sir, narejen iz surovega mleka in z daljšim zorenjem v lastni skorji.Njegova starost doseže tudi dve leti in več. Ima značilen sladko aromatični okus, ki spominja na orehova jedrca. Močneje zorjen sir je pikanten, skratka sir za ljubitelje močnejših okusov.